「納豆」に期待される健康作用





●イソフラボンには更年期障害や骨粗しょう症抑制作用も

納豆は、大豆が納豆菌によって発酵したものです。

大豆は栄養価が高く、とくに必須アミノ酸(たんぱく質)が豊富なことから「畑の肉」と呼ばれているほどです。

その上、肉とは異なり、コレステロールはゼロなのです。

また、大豆の主成分であるイソフラボンは、女性ホルモンに似た構造をしていることから、美容のほか、更年期障害や骨粗しょう症の緩和など、女性にとってはうれしい働きがあるとされます。

このように、もともと大豆自体が健康効果の高い食品です。

それに加え、下記のように納豆菌によってパワーアップした納豆は、非常に優れた健康食品といえるでしょう。

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●整腸作用は乳酸菌を上回る!?

納豆の優れた働きの一つが整腸作用です。

その効果は、おなかによいことで知られる乳酸菌を上回るほどです。

1日50gの納豆を2週間食べることで便秘が改善した、という研究も報告されています。

納豆には不溶性と水溶性の食物繊維がバランスよく含まれており、また、納豆菌が腸内の菌のバランスを整えてくれるので、おなかの調子がよくなるようです。

ほかにも、納豆菌によって作り出されるナットウキナーゼという酵素には、血栓(血液のかたまり)を溶かす働きがあることが分かっています。

このことから、血流を促し、心筋梗塞や脳梗塞などを予防する効果も注目されています。

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