「遺伝子組み換え食品」って何?





●農作物、食品、添加物などが流通

スーパーなどの店頭で売られている食品で、原材料名などを記載したラベルに、「遺伝子組み換え」との表示を目にしたことはありませんか?

遺伝子はすべての生物が持っていて、その生物の色や形などの特徴を決定づけています。

ある生物の有用な性質を持つ遺伝子を取り出し、その性質を別の生物の遺伝子に持たせることを「遺伝子組み換え」といいます。

この技術を利用してつくられたのが、遺伝子組み換え食品です。

現在、日本で流通している遺伝子組み換え食品には、(1)遺伝子組み換え農作物とそれからつくられた食品、(2)遺伝子組み換え微生物を利用してつくられた食品添加物――の2種類があります。

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●遺伝子組み換え食品には表示義務

遺伝子組み換え食品をつくるメリットは、従来の技術では不可能だった害虫に強い作物や特定の除草剤に枯れない作物をつくれること、特定の栄養成分を多く含む作物を開発できる、などです。

日本では安全性が確認された大豆やじゃがいも、とうもろこしなど8種類の作物と、10種類を超える添加物の販売・流通が認められています(厚生労働省2017年7月現在)。

また、遺伝子組み換え作物8種類およびこれらを原材料とする33の加工食品に、食品表示が義務づけられています(消費者庁2014年12月現在)。

日本では現在、すべての遺伝子組み換え食品に表示義務があるわけではありません。

不安を訴える消費者の声や、食品を選択する権利を求める声などの高まりもあり、表示義務の対象拡大に向けての見直しが進められています。

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